Vinha única plantada em altitude em solo granítico, pobre e ácido que se traduz em baixa produção da casta Touriga Nacional ideal para a produção de vinhos rosés frescos e espumantes de elevada qualidade.

Vinificação: A vindima decorreu em condições climáticas desafiantes, mas equilibradas, que contribuíram para uma colheita de boa qualidade, em Setembro de 2023. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e prensadas, originando mosto com baixo rendimento, realizando-se posteriormente o processo fermentativo a baixa temperatura. Seguiu-se o engarrafamento, em outubro, terminando a fermentação alcoólica em garrafa.

Prova: Cor rosa alaranjado. Aroma muito frutado com notas de frutos vermelhos frescos complementadas por delicadas nuances florais. Na boca, a mineralidade ganha ainda mais intensidade, acompanhada por uma acidez vibrante. As notas de fruta vermelha permanecem em evidência, harmonizadas com taninos bem definidos, que conferem estrutura e elegância ao conjunto.
Sugestão de serviço entre 8ºC a 10ºC.

INFORMAÇÃO TÉCNICA

IVV10229
Produto de Portugal
Alcool: 11% vol
Contém sulfitos
Acidez Total: 7,8 g/L ác. Tartárico;
Acidez Volátil: 0,28 g/L ác. Acético;
pH: 3,13
Conteúdo: 75cl
Casta: Touriga Nacional