Távora-Varosa
Vinha única plantada em altitude em solo granítico, pobre e ácido que se traduz em baixa produção da casta Touriga Nacional ideal para a produção de vinhos rosés frescos e espumantes de elevada qualidade.

Vinificação: A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 3ª semana de Agosto. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e prensadas, originando mosto com baixo rendimento, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 28 dias a baixa temperatura. Seguiu-se o engarrafamento terminando a fermentação alcoólica em garrafa após aproximadamente 45 dias.
Estagia em cave tendo sido realizado o 1º degorgement a Março de 2026.

Prova: Cor rosa pálido salmão. Aroma muito frutado com notas de fruta vermelha fresca persistente e leves aromas florais. Muito fresco e cativante com bolha viva. Boa acidez em harmonia com o frutado, traduzindo-se num bom equilíbrio gustativo. Excelente como aperitivo, ou acompanhado à mesa com mariscos, comida italiana e carnes brancas.
Sugestão de serviço entre 8ºC a 10ºC.


INFORMAÇÃO TÉCNICA

IVV10229
Produto de Portugal
Alcool: 12,5% vol
Contém sulfitos
Acidez Total: 6,11 g/L ác. Tartárico;
Acidez Volátil: 0,26 g/L ác. Acético;
pH: 3,21
Conteúdo: 75cl
Casta: Touriga Nacional 

DECLARAÇÃO NUTRICIONAL

Nutrientes (valor por 100ML)
Energia: 351,3 kj / 84 kcal
Lípidos: 0g
Lípidos, dos quais saturados: 0g
Hidratos de carbono: 3,4g
Hidratos de carbono, dos quais açucares: 3,4g
Proteínas: 0g
Sal: 0g