Távora-Varosa
Vinha única plantada em altitude em solo granítico, pobre e ácido que se traduz em baixa produção da casta Malvasia Fina ideal para a produção de vinhos brancos frescos e espumantes de elevada qualidade.

Vinificação: A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Setembro. As uvas foram devidamente selecionadas, desengaçadas e prensadas, originando mosto com baixo rendimento, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 30 dias a baixa temperatura. Seguiu-se o engarrafamento terminando a fermentação alcoólica em garrafa após aproximadamente 45 dias.
Estagia em cave tendo sido realizado o 1º degorgement a Março de 2026.

Prova: Cor amarelo cítrico. Aromas a fruta cítrica, aliados a nuances de maça verde. Muito vibrante, apresenta-se de bolha viva e com nítida frescura persistente, terminando crocante e refrescante. De excelente equilíbrio entre frescura e fruta, indicia um versatilidade enquanto aperitivo ou harmonizado à mesa especialmente com pratos de peixe leves ou carnes brancas
Sugestão de serviço entre 8ºC a 10ºC.


INFORMAÇÃO TÉCNICA

IVV10229
Produto de Portugal
Alcool: 12,5% vol
Contém sulfitos
Acidez Total: 7,12 g/L ác. Tartárico;
Acidez Volátil: 0,24 g/L ác. Acético;
pH: 3,11.
Conteúdo: 75cl
Casta: Malvasia Fina

DECLARAÇÃO NUTRICIONAL

Nutrientes (valor por 100ML)
Energia: 363,5 kj / 86,9 kcal
Lípidos: 0g
Lípidos, dos quais saturados: 0g
Hidratos de carbono: 3,8g
Hidratos de carbono, dos quais açucares: 3,8g
Proteínas: 0g
Sal: 0g