CRAVAZ Ancestral | Malvasia Fina

Vinho espumante natural elaborado com o método ancestral. As uvas são colhidas manualmente e, de seguida, são prensadas numa prensa tradicional vertical de madeira. O mosto inicia fermentação em cubas de inox, a temperaturas que variam entre 11ºC e os 13ºC. Antes de terminar a fermentação, realiza-se o engarrafamento de forma manual.

Vinho elegante, jovem, que revela aromas cítricos, fruta branca e notas florais. No palato está presente a frescura e mineralidade, uma característica do local de onde provêm as uvas.

O preço já inclui taxas, impostos e portes para Portugal Continental.

Características Analíticas:

PH 3,24
Teor alcoólico adquirido: (%vol.) 12,5
Acidez total: (g/dm3 de ác. tartárico) 5,1
Acidez volátil: (g/dm3 de ác. acético) 0,5
Sulfuroso livre: (mg so2/dm3) 7
Sulfuroso total: (mg so2/dm3) 63
Açúcares redutores: (g/dm3) 1,2